طريقة عمل فتة الشاورما

صبح المطبخ السورى من أكثر المطابخ العربية التى يقبل على تناول أطعمتها المصريون والعرب بشكل عام، حتى ازداد عدد عشاق الأكل السورى وانتشرت المطاعم السورية، فمن منا لا يحب الشاورما، ومن منا لا يحب الفتة، فكيف إذا احتمعت الفتة والشاورما سوياً فى طبق واحد، ولأن الأمهات يحرصن دائماً على تقديم الأكلات التى تفضلها أسرتهن نقدم لهن طريقة عمل فتة الشاروما من خلال خطوات بسيطة، لقومى بتحضيرها وتقديمها لأسرتك بعد يوم طويل فى العمل، فهى لا تطلب أكثر من ساعة لإعدادها.

المقادير:

• نصف كيلو أرز بسمتى.
• نصف كيلو فراخ، أو لحمة (على حسب الرغبة).
• 1 بصلة.
• معلقه كركم.
• مكعب مرقة دجاج.
• علبه زبادى.
• ملح.
• معلقة بهارات شاورما.
• شرائح بصل وفلفل.
• 4  فصوص توم مفرومين.
• 5 ملاعق مايونيز.
• 5 عصير لمونة.
• 2 عيش لبنانى.

طريقة تحضير فتة الشورما:

1. تقطع صدور الدجاج شرائح طويلة وتتبل بالزبادى والبهارات لمدة ساعتين على الأقل.

2. تضع مقلاة عميقة على النار ويضاف إليها صدور الدجاج ثم شرائح البصل وتترك على النار حتى تتشرب التتبيلة.

3. نضع إناء على النار وبه الزيت ثم التوابل لتشويح الأرز قليلاً، ومكعب المرق ثم الماء ويقلب على نار عالية ثم تهدأ النار على الأرز وتترك لمدة 20 دقيقة تقريباً.

4. يحمص العيش اللبنانى فى الفرن مع قليل من الزيت أو يحمر فى مقلاة عميقة مع الزبد لحين الحصول على لون ذهبى.

5. قومى بتحضير الثومية عن طريق، أضافة المايونيز والثوم والملح إلى الزبادى فى إناء، ثم يقلب الخليط حتى تتجانس المكونات.

6. ضعى الخبز ثم الأرز ثم الدجاج ثم الثومية، وقدمى الباقى من الثومية بجانب الفتة.